ХОЛЕСТЕРИН
Спасибо нашим инвесторам из казино онлайн
ХОЛЕСТЕРИН , С27Н4вО, вещество из группы стеринов, является зоостерином, т. к. имеет распространение исключительно в животном организме; входит в состав повидимому всех тканей и органов и почти всех жидкостей организма или в свободном виде или в виде эфи-ров с высшими жирными к-тами: стеариновой, пальмитиновой и олеиновой. Особенно богаты им нервная, мозговая ткань, кожное сало, почки, желчь; желчные камни человека почти нацело состоят из X. О содержании X. в крови— см. Кровь (впрочем цифры содержания X. нельзя считать точными, т. к. у разных авторов они очень колеблются в зависимости от употребления различных методов определения и несоблюдения одинаковых условий). X. также встречается обычно в виде кристаллов в старых трансудатах, в содержимом кист, в атеромах, в гною, в старых очагах ожирения; затем в яичном желтке, сперме, меконии, экскрементах, иногда в мочевых камнях. Эфиры X. особенно в большом количестве находятся в жире овечьей шерсти (вместе с эфи-рами т. н. изохолестерина), в крови, в лимфе млекопитающих и птиц, в жидкости при хилез-ных асцитах, в туб. бугорках, в vernix caseosa, в волосах, перьях, копытах, в эпидермисе при dermatitis exfoliativa, в большой белой почке и др. паренхиматозно измененных органах. В общем нужно считать в противоположность старым данным, что эфиры X. распространены там же, где и свободный X., причем в жидкостях эфиров X. содержится в 2—3 раза больше, чем свободного X. X. близок к терпенам и представляет гидроароматический одноатомный вторичный спирт с одной ненасыщенной связью. В результате работ Розенгейма и Кинга, Виланда и Дана, Берналя, Виндауса, Бонстедта (Rosenheim, King, Wieland, Dane, Bernal, Windaus, Bonstedt) структура холестерина может повидимому выражаться следующей формулой: сн3 сн3& с н3 I / СН2 СН—СН—СНа—СН2—СНа—СН /\/\& \ СНа С СН2 &СН3 СН3| С j D | СНг| СН СН—СН2 (Bonstedt, 1933). СНа С СН | А | В | НО-СН С& СНа \/%/ СНа СН Холестерин обычно получают из желчных камней. Чистый холестерин представляет белую с перламутровым блеском кристаллическую массу, несколько жирную на вид; при стоянии на воздухе и свету X. желтеет. В воде X. нерастворим, так же как и в разбавленных к-тах и даже крепких щелочах, последними не изменяется даже при кипячении; почти не растворим в холодном спирту, растворяется в 9 частях кипящего спирта уд. в. 0,84, в 5,5 частях кипящего спирта уд. в. 0,82; легко растворяется в бензоле, эфире, хлороформе и др. органических растворителях; легкая растворимость в уксусном эфире позволяет отделять X. от др. липоидов; растворяется X. также в маслах, в растворах желчных к-т, лучше при добавлении мыла; в водных растворах мыл растворяется слабо. Из безводных спиртовых растворов X. кристаллизуется в виде игольчатых кристаллов, не содержащих воды; из водных спирта и эфира образуются характерные кристаллы в виде бесцветных прозрачных ромбоидальных табличек, часто сросшихся ступенеобразно: углы 76°30 или 87°30′; содержат одну молекулу кристаллизационной воды; при стоянии на воздухе они выветриваются. Высушенный в вакууме X. имеет t° пл. 148,5°. Холестерин вращает плоскость поляризации света влево: [а]о =-31,12 (для 2%-ного эфирного раствора безводного холестерина). X. дает ряд цветных реакций, к-рыми можно пользоваться для его обнаружения. 1. Реакция Сальковского (Salkowski): при смешении раствора X. в хлороформе с равным объемом концентрированной H2S04 раствор X. окрашивается сначала в красный цвет, переходящий потом в фиолетово-красный, в то время как нижний слой (серная к-та) окрашивается в желто-красный цвет и показывает зеленую флюоресценцию. 2. Реакция Либермана-Бур-харда (Liebermann, Burchard). К раствору X. в 2 смэ хлороформа прибавляют 10 капель уксусного ангидрида и по каплям концентрированной H2S04. Смесь окрашивается сначала в розово-красный цвет, затем в фиолетовый, синий, переходящий в зеленый. На способности X. давать трудно растворимые соединения с сапонинами, в частности с дигитонином, основаны нек-рые методы количественного определения X. Физиол. роль X. вырисовывается в новом свете в результате работ последних лет, установивших непосредственную генетическую связь X., с одной стороны, с желчными кислотами, с другой стороны, с половыми гормопами: фоликулином, гормоном желтого тела и мужским половым гормоном андростеролом. Структуру, родственную со структурой X., обнаруживают и вещества, вызывающие экспериментальный рак (т. н. карциногенные вещества): они, как и X., являются дериватами полициклических углеводородов хризена и фенан-трена (см. Эстрогенные вещества). Являясь гидрофобным коллоидом, он вместе с другими липоидам