ПАСТЕР
Спасибо нашим инвесторам из казино онлайн
ПАСТЕР
Луи (Louis Pasteur, 1822—1895), великий ученый, основатель современной микробиологии и иммунобиологии; родился в местечке Доль в семье кожевника; высшее образование получил в Высшей нормальной школе в Париже, в к-рой был затем зачислен в качестве лаборанта при кафедре химии Ба-лара. К этому времени относятся две диссертации П.: о мышьяковистых соединениях калия,
натрия и аммония и исследование явлений, относящихся к вращательной способности жидкостей. Революция 1848 года на короткое время прервала лабораторные занятия П., к-рый поступил в Национальную гвардию. Об отношении его к революции говорит следующая выдержка из письма к родителям: «То, что совершается на наших глазах, полно великого и возвышенного поучения, и если бы оказалось нужным, то я бы мужественно стал драться за святое дело республики». В этом же году П. переезжает в Дижон преподавателем физики в лицее, скоро переселяется оттуда в Страссбург, где становится проф. химии в ун-те; в 1854 г. он получает назначение в Лилль на должность проф. и декана. В 1857 г. переезжает в Париж в качестве вице-директора Нормальной школы. В 1868 г. П. перенес апоплектический удар, от к-рого сравнительно скоро оправился; последствия удара остались однако навею остальную жизнь. Франко-прусская война заставила П. временно покинуть Париж. Вернувшись после окончания войны, П. продолжает работать в Париже в Нормальной школе. В 1873 г. он избирается членом Медицинской академии; вконце 1882г. становится членом Французской академии. В 1888 г. в Париже торжественно открывается Пастеровский ин-т (Institut Pasteur) с П. во главе в качестве директора; ин-т был построен на средства, собранные по международной подписке; 22/XII 1892 г. происходило торжественное чествование П. по случаю его семидесятилетия. 28 ‘IX 1895 г. П. скончался. Его прах покоится в Пастеровском ин-те.
В политическом отношении П. стоял на правом фланге франц. общественности; он приветствовал революцию 1848 г., но очень быстро примирился с режимом Наполеона III и затем с Третьей республикой. Чрезвычайно яркой чертой П. был патриотизм, доходивший до шовинизма и—после разгрома 1871 г.—до немцененавистничества. Во время войны П. вернул Боннскому ун-ту полученный от него докторский дипло’м, незадолго до смерти отказался принять от германского правительства орден «Pour le Merite». По словам Мечникова. П., когда ему приносили с почты немецкую книгу или брошюру, «брал ее двумя пальцами и отдавал Мечникову или отбрасывал с чувством великого отвращения». По Валлери-Радо (зять П. и его биограф), П. верил в загробную жизнь; по Мечникову, вряд ли можно считать его верующим в обычном смысле слова; этому утверждению противоречит однако то, что до самой смерти П. исполнял обряды и правила католической церкви. Как человек П. отличался исключительной добротой и внимательным отношением к людям. Как ученый П. выделялся своей наблюдательностью, работоспособностью, уменьем выбирать правильные экспериментальные пути для выяснения намеченных вопросов, логичностью суждений и уменьем делать выводы из своих наблюдений. В научной работе П. вначале— химик и кристаллограф. Из работ первого—короткого—периода очень большое значение имеет исследование о солях винной к-ты: соли обыкновенной винной к-ты вращают плоскость поляризации вправо, тогда как соли ее изомера — виноградной к-ты — оптически недеятельны. Изучая причины этого явления, Пастер установил факт, к-рый легко мог ускользнуть от внимания другого, менее наблюдательного исследователя: при кристаллизации двойной аммониево-натриевой соли виноградной к-ты выделяются двбякого рода кристаллы, отличающиеся друг от друга тем, что у одного рода маленькие гемиедрические площадки находятся с правой стороны, у другого—с левой. Разделив механическим отбором те и другие кристаллы, П. нашел, что раствор первых кристаллов вращает плоскость поляризации вправо, а вторых—влево. Это открытие вызвало большую сенсацию. Таким путем впервые в истории химии было искусственно получено оптически деятельное вещество из недеятельного исходного материала, тогда как до тех пор считалось, что образование оптически деятельных веществ может иметь место только в живых организмах. Разрабатывая далее свои три классических метода искусственного расщепления рацемических соединений на их оптически деятельные компоненты (см. Асимметрический синтез, расщепление), П. прибег к содействию плесеней, что послужило толчком для последующих работ его над микробами. Так. обр. небольшая, чисто теоретическая кристаллографическая работа П. над солями винной и виноградной к-т привела затем к созданию одной из важнейших в практическом отношении наук — микробиологии. Цикл работ П., сделавших его великим микробиологом, начинается с знаменитых исследований по вопросу о брожении. Когда П. начинал эти свои работы, в науке безраздельно господствовала теория Либиха, учившего, что брожение (и гниение) имеет в своей основе окисление, обусловливаемое действием фер – 6b ментов, и представляет собой хим. явление, вызываемое в самых разнообразных телах разлагающимися белковыми веществами; живые ■существа — микроорганизмы — никакого участия в этом процессе не принимают. В противоположность этому взгляду П. доказал, что причиной брожения служат микроорганизмы—молочнокислые дрожжи (оказавшиеся на «амом деле молочнокислыми бактериями) в случае молочнокислого брожения, анаэробные маслянокислые палочки—в случае ма-слянокислого и аэробные уксуснокислые ба-цилы—в случае уксуснокислого брожения. П. установил т. о., что брожение, а также гниение представляют собой процесс, обусловливаемый микробами; процесс этот имеет специфический характер. По отношению к спиртовому брожению историч. спор между П. и Ли-«бихом был, много лет спустя, решен Бухнером в пользу Либиха. Если по отношению к различным видам брожения и выделены ферменты, вызывающие отдельные хим. реакции, лежащие в основе того или другого вида брожения, то тем не менее остается в полной силе положение, формулированное П.: причиной развития процессов брожения и гниения служат микроорганизмы, вырабатывающие различные ферменты. Если в вопросе о причине брожения П. встретил жестокую критику со стороны Либиха и отчасти Кл. Бернара, то его •опыты по вопросу о т. н. самопроизвольном зарождении нашли упорных противников в лице Пуше и его сотрудников. П. пр